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詳細內容
食品添加劑系列-硬脂酸鉀
化學分子式:CH3(CH2)16COOK
CAS NO.:593-29-3
化學結構式:
主要用途
硬脂酸鉀在食品上被用作表面活性劑,軟化劑,膨松劑,發泡劑,抗結劑,乳化劑,穩定劑,在蛋糕中的最大添加量是0.18g/kg。
硬脂酸鉀亦可在作為增稠劑添加在潔面乳,洗發乳,膠凝劑等油性化妝品中。
檢測項目 |
檢測標準 |
規 格 |
食品添加劑 |
色 澤 |
白色至淡黃色 |
外 觀 |
粉末,顆粒,片劑等固體 |
硬脂酸鉀含量,% |
≥95 |
游離脂肪酸,% |
≤3 |
不皂化物,% |
≤2 |
鉛(Pb),mg/kg |
≤2 |
包裝規格
外用紙箱,內襯高壓聚乙烯薄膜袋,20公斤/箱,也可根據顧客協議包裝。
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